黑芝麻汤圆怎么做 黑芝麻汤圆馅的做法→MAIGOO知识 | 您所在的位置:网站首页 › 黑芝麻馅儿怎么做 不加猪油 › 黑芝麻汤圆怎么做 黑芝麻汤圆馅的做法→MAIGOO知识 |
一、黑芝麻汤圆怎么做 材料:糯米粉、热开水、芝麻、糖、油。 做法: 1、先把糯米粉倒在容器里,用高温开水绞伴成团状,一定要用很烫的开水,否则糯米粉没有粘性。水太烫没办法用手绞伴,可以先用筷子,等温度冷下来才用手。 2、把做好的糯米团放置三十分钟。用炒锅把芝麻炒一炒,放进绞绊机磨成粉状,然后加上白糖、油,不停的搓揉,直到糖融化为止。 3、最后就是把糯米团分成若干等份,包上芝麻馅就可以。 4、水烧开后,放进汤圆,几分钟汤圆浮起来,再煮一下,就OK了。
二、黑芝麻汤圆馅的做法 黑芝麻汤圆怎么做馅?一般来说步骤如下: 材料:黑芝麻100克、花生20克、绵白糖60-80克、猪油80克。 做法: 1、100克黑芝麻清洗干净,晾晒一晚上,入不粘锅中,小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的,不再沾锅铲即可。 2、20克花生放烤盘上150度烤15分钟,取出晾凉,轻松用手指头去衣,放破壁机中,点按破壁机脉冲键将花生研磨碎,保持一点颗粒感也可。将炒干的黑芝麻倒入破壁机中。 3、点按脉冲键混合花生和黑芝麻,启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉。 4、将打好的黑芝麻粉倒入多功能搅拌料理机中,然后加入绵白糖。 5、取自制猪油80克,小火熬化,稍放凉。 6、将猪油倒入多功能搅拌料理机中,启动混合键。 7、利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉、绵白糖、猪油充分混合在一起。将搅拌好的黑芝麻馅倒出,盛容器中,送冰箱冷藏半小时。 8、取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。取大约10或15克左右,一颗一颗在手心里滚圆即可。 三、黑芝麻汤圆的热量高吗 由于芝麻汤圆是一种以糯米、芝麻和糖为主的食品,有的时候还会加入花生、红糖等食材,因此除了糯米粉中含有大量淀粉之外,馅料中糖分、热量也很多。一般来说100克芝麻汤圆的热量为350大卡,属于热量较高的食物,一般可以作为主食食用。对于有减肥需求的人来讲,芝麻汤圆并不是主食的好选择,如果喜欢吃,只能偶尔当主食吃一吃。 |
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